Relleno y Cobertura

para repostería sabor Frutilla

DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO

Este producto fue desarrollado pensando en los requerimientos de una

nueva repostería más ágil, más productiva y más práctica. Su intenso

sabor a frutilla permite el uso directo en la pastelería, sin el agregado de

esencias y colorantes. De excelente textura y un gran desarrollo de

volumen. Es ideal para: rellenar, cubrir y decorar todo tipo de tortas,

postres y masas finas. Puede freezarse y es apta para decorar y rellenar

postres congelados. También puede emplearse en la elaboración de:

postres envasados, porciones, piononos helados, decoración de barras

heladas y postres de cuchara. Permite el agregado de pasta para

heladería, licores, pulpas, queso crema, yogurt y frutas.

INSTRUCCIONES DE USO

1- Previo al batido:

• Higienizar el bol y batidor.

• La crema fluida debe estar fría.

2- Agitar el envase y colocar en una batidora la cantidad de crema a

utilizar. No requiere el agregado de azúcar.

3- La crema debe cubrir 1/3 de la altura de los alambres del batidor,

debido a su gran rendimiento, (3 veces su volumen inicial).

4- Batir a ¾ de velocidad hasta obtener la consistencia deseada.

5- Conservar el batido refrigerado.